Витамины

Витамины - это вещества, поступление которых в организм человека вместе с пищей или без нее, необходимо для нормального функционирования организма в целом.

Выделяют жиро- и водорастворимые витамины. Жирорастворимые витамины - это витамины А, D, E, F, K. Соответственно, водорастворимые витамины - это все остальные. Жирорастворимые витамины имеют свойство накапливаться в организме. Водорастворимые же при переизбытке - выводятся.

Недостаток витаминов (гиповитаминоз) так же как и избыток витаминов (гипервитаминоз) приводит к серьезным нарушениям в организме. Отсутствие или непоступление в организм человека витаминов совсем, называют авитаминозом.

Витамины и минеральные вещества - это совершенно разные области. Витамины отличаются от других веществ тем, что не обладают калорийностью, и поэтому не используются организмом в качестве источника энергии.

Роль витаминов в жизнедеятельности трудно недооценить. Они выполняют множество функций. Они участвуют в обменных процессах, являются ускорителями всех жизненных процессов, поддерживают нормальное функционирование всех органов и систем, помогают работе иммунитета, способствуют регенерации тканей. Но самым главным их достижением можно считать профилактику многих заболеваний.

Вернуться назад